Insalata Greca con 5 Ingredienti – Fresca, Veloce e Piena di Gusto
Quando le temperature si alzano e hai voglia di qualcosa di leggero ma gustoso, niente batte una buona insalata greca. Semplice, colorata e sana, è un piatto simbolo della cucina mediterranea: fatta con pochi ingredienti genuini, ma ricca di sapore e freschezza.
In questa versione ti proponiamo una ricetta super veloce con soli 5 ingredienti, perfetta per un pranzo leggero, una cena estiva o un contorno sfizioso. Bastano 10 minuti per prepararla e non serve cottura!
Cosa Rende Speciale l’Insalata Greca?
L’insalata greca tradizionale (choriatiki) nasce nei villaggi greci come piatto semplice contadino, e nel tempo è diventata un’icona internazionale. Il segreto è nella qualità degli ingredienti: pomodori maturi, cetrioli croccanti, cipolla rossa, feta cremosa e olive Kalamata. Tutto condito con olio extravergine d’oliva, senza bisogno di complicazioni.
Ingredienti Principali (per 2 persone)
Ecco la versione essenziale con 5 ingredienti:
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🥒 1 cetriolo grande (o 2 piccoli)
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🍅 2 pomodori maturi (o 10–12 pomodorini)
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🧅 ¼ cipolla rossa
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🧀 100 g di feta greca
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🫒 10–12 olive Kalamata
Extra consigliato: un filo di olio extravergine d’oliva di buona qualità, origano secco, sale e pepe (non contati tra i 5 ingredienti base).
Preparazione Passo Dopo Passo
1. Lava e taglia le verdure
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Sbuccia il cetriolo (se la buccia è spessa) e taglialo a mezze lune o a cubetti.
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Lava i pomodori e tagliali a spicchi o cubetti.
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Affetta finemente la cipolla rossa.
Trucco: se la cipolla è troppo pungente, lasciala in ammollo con acqua fredda e aceto per 5 minuti.
2. Prepara il piatto
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Disponi cetrioli, pomodori e cipolla in una ciotola capiente.
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Aggiungi le olive Kalamata intere o snocciolate.
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Taglia la feta a cubetti o sbriciolala sopra l’insalata.
3. Condisci con gusto
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Aggiungi un filo abbondante di olio extravergine d’oliva.
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Se vuoi, un pizzico di origano secco e poco sale (la feta e le olive sono già sapide).
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Mescola delicatamente e servi subito!
Consigli per una Versione Perfetta
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Feta autentica: usa quella greca DOP, più saporita e cremosa.
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Pomodori maturi: il gusto dell’insalata dipende tantissimo dalla qualità del pomodoro.
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Olio d’oliva extravergine: scegli uno dal gusto fruttato e intenso.
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Fredda è meglio: tieni le verdure in frigo e assembla l’insalata all’ultimo momento.
Varianti Gustose
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✅ Con pane tostato per una versione simile alla panzanella.
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✅ Con avocado per un tocco più cremoso.
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✅ Con peperoni crudi per aggiungere croccantezza.
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✅ Con capperi o origano fresco per un aroma più mediterraneo.
Valori Nutrizionali Indicativi (per porzione)
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Calorie: circa 250 kcal
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Grassi sani: 20 g
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Proteine: 8–10 g
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Fibre: 4–5 g
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Senza glutine e senza lattosio (se usi feta di capra)
Quando Servire l’Insalata Greca?
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Come piatto unico leggero, magari con pane integrale
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Come contorno per pesce o carne alla griglia
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Per un picnic, un pranzo in ufficio o una cena estiva in terrazzo
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Ottima anche come antipasto mediterraneo
Con solo 5 ingredienti freschi e 10 minuti del tuo tempo, puoi gustare tutta la bontà della cucina greca direttamente a casa tua. L’insalata greca è l’esempio perfetto di come la semplicità possa trasformarsi in eccellenza culinaria.
Un piatto sano, veloce e colorato che conquisterà tutti al primo assaggio. Provala oggi stesso e lasciati trasportare sotto il sole dell’Egeo! 🇬🇷☀️🥗